Emoji cupcake

Name: Emoji cupcake
Total time: 60 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: frø fra 1 stk. vaniljestang; 200 g smør; 300 g sukker; 4 stk. egg; 5 dl hvetemel; 3 ts bakepulver; 3 dl kremfløte; 300 g 40% sjokolade; 200 g romtemperert smør; 200 g melis; 1 pk kakepynt øyne

4,6 (10)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Morsom vaniljecupcake toppet med sjokoladekrem som ligner den kjente emoji-bæsjen, til barnebursdagen eller Halloweenfesten. Enkelt og godt for store og små!

porsjoner

Vaniljecupcakes:

frø fra 1 stk. vaniljestang
200 g smør
300 g sukker
4 stk. egg
5 dl hvetemel
3 ts bakepulver
3 dl kremfløte

Topping:

300 g 40% sjokolade
200 g romtemperert smør
200 g melis
1 pk kakepynt øyne

1. Del vaniljestang i to på langs, og skrap ut frøene. Rør smør, sukker og vaniljefrø sammen til det har en luftig konsistens. Ha i ett og ett egg om gangen.
2. Vend forsiktig inn siktet mel og bakepulver i blandingen. Spe med fløte og bland røren godt sammen.
3. Sett ovnen på 180 °C (over- og undervarme) eller 170 °C (varmluft).
4. Sett muffinsformer i et muffinsbrett. Har du ikke muffinsbrett kan du bruke doble former for at muffinsen skal holde formen bedre. Fordel røren i formene og stek kakene midt i stekeovnen i 15-20 minutter. Avkjøl.
5. Knekk sjokolade i biter og ha dem i en bolle. Sett bollen over en liten kjele med vann (vannbad). Obs! Bollen bør ikke komme i kontakt med vannet, da det kan bli for varmt for sjokoladen. Sett kjelen på kokeplaten og la vannet småkoke. Rør i sjokoladen innimellom, og ta den av platen straks den har smeltet. Du kan også smelte sjokoladen i mikrobølgeovn.
6. Kjør romtemperert smør og melis sammen i en kjøkkenmaskin med K-visp til blandingen er luftig og lys gul, ca. 5 minutter. Hell avkjølt, smeltet sjokolade i bollen og pisk til alt er godt blandet.

7. Ha kremen i en sprøytepose med en rund tipp (medium nr. 13), og sprøyt kremen på muffinsene i en spiral oppover. Pynt med kakepynt som ligner øyne.

Emoji cupcake

Ingredienser

Vaniljecupcakes:

Topping:

Slik gjør du