Karrisuppe med revet kylling

Name: Karrisuppe med revet kylling
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. løk; 1 stk. grønt eple; 2 ss margarin; 2 ss karri; 4 ss hvetemel; 1 l vann; 2 stk. hønsebuljongterning; 2 dl matfløte; 2 stk. kyllingfilet; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 0,5 stk. finhakket løk; 2 stk. finsnittet vårløk; 0,5 pk frosne erter (á 350 g); 2 ss margarin til steking

4,9 (15)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

En suppe for hele familien med masse god smak av karri! For at suppen skal bli mer mettende kan den toppes med revet kyllingfilet, erter og løk.

porsjoner

Karrisuppe:

1 stk. løk
1 stk. grønt eple
2 ss margarin
2 ss karri
4 ss hvetemel
1 l vann
2 stk. hønsebuljongterning
2 dl matfløte

Topping:

2 stk. kyllingfilet
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
0,5 stk. finhakket løk
2 stk. finsnittet vårløk
0,5 pk frosne erter (á 350 g)
2 ss margarin til steking

1. Grovhakk løk. Del eple i to, fjern kjernehuset og kutt det grovt opp.
2. Fres løk og eple i en kjele med margarin. Strø på karri og fres videre i ett minutt.Dryss over hvetemel og rør det inn. Spe forsiktig med hønsebuljong, litt etter litt, mens du stadig rører. Ha i fløte og la suppa koke ca. 10 minutter.
3. Bruk en stavmikser og kjør det hele til en jevn og glatt suppe.
4. Ha margarin i en varm stekepanne, og stek kyllingfiletene på middels varme i 2 minutter på hver side. Ha på salt og pepper og etterstek på lav varme under lokk i 4 minutter. Legg filetene på en tallerken og la dem hvile mens du steker resten av toppingen.

5. Fres løk og vårløk i pannen til det blir blankt, ha i erter og la det surre på svak varme ett par minutter. Trekk pannen til side.
6. Riv opp kyllingbrystene i små biter, og vend det sammen med løk- og erteblandingen.

Server karrisuppen toppet med saftig kylling og friske erter.

Karrisuppe med revet kylling

Ingredienser

Karrisuppe:

Topping:

Slik gjør du