Kjøttboller i fløtesaus

Name: Kjøttboller i fløtesaus
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g kjøttdeig; 1 ts salt; 0,5 ts pepper; 2 ss iskaldt vann; 2 ss margarin til steking; 3 dl kremfløte; 1 ss grov sennep; 1 ss honning; 4 ss hakket bladpersille; revet skall av 1 stk. sitron; 10 stk. potet; 3 dl melk; 2 ss smør; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 1 stk. gul paprika; 10 stk. cherrytomat; 1 pose ferdigkuttet salatblanding

4,7 (49)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Dette er kjøttboller som de gjør det i Sverige, med fløtesaus med honning, sennep, sitron og persille. Servert med potetmos og en bolle salat blir dette en kjempegod og snarlaget hverdagsrett som både barn og voksne vil like.

porsjoner

Kjøttboller:

400 g kjøttdeig
1 ts salt
0,5 ts pepper
2 ss iskaldt vann
2 ss margarin til steking
4 ss hakket bladpersille
revet skall av 1 stk. sitron

Fløtesaus:

3 dl kremfløte
1 ss grov sennep
1 ss honning

Potetmos:

10 stk. potet
3 dl melk
2 ss smør
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

Salat:

1 stk. gul paprika
10 stk. cherrytomat
1 pose ferdigkuttet salatblanding

1. Bland sammen alle ingrediensene til kjøttboller, og form til små boller. Stek bollene i en varm stekepanne med margarin. Skru ned til middels varme og etterstek i 6-8 minutter, til kjøttbollene er gjennomstekt.
2. Ta bollene ut av pannen. Ha fløte, sennep og honning i pannen og visp godt. Kok opp og la sausen småkoke til den tykner. Smak til med salt og pepper.
3. Ha bollene i sausen og dryss over grovhakket bladpersille og revet sitronskall før servering.
4. Skrell poteter, del dem i biter og ha dem i en kasserolle. Kok potetene møre i usaltet vann, ca. 10 minutter. Sil av vannet og tilsett melk, smør og krydder. Bruk en potetstamper og mos potetene.
5. Bland sammen salaten.

Server kjøttbollene med fløtesaus, potetmos og blandet salat.

Kjøttboller i fløtesaus

Ingredienser

Kjøttboller:

Fløtesaus:

Potetmos:

Salat:

Slik gjør du