Kjøttform med potetmoslokk

Name: Kjøttform med potetmoslokk
Total time: 60 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 kg potet; 75 g smør; 2 dl melk; 1 ts salt; 0,5 ts pepper; 0,25 ts revet muskatnøtt , kan sløyfes; 500 g kjøttdeig av svin; 2 ss margarin eller olje til steking; 0,5 stk. finhakket løk; 2 stk. gulrot i små terninger; 0,5 boks tomatpuré (liten); 1 boks hermetiske tomater med oregano og hvitløk; 0,5 boks hermetiske maiskorn, liten boks; ca. 2 dl revet hvitost

4,9 (77)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Her er en magrere variant av den engelske Sheperd's Pie, som ofte ble laget med malt lammekjøtt. Potetmos ble lagt som et lokk på toppen, og servert som en alt i én form. Kjempegod hverdagsmat både for liten og stor!

4 porsjoner

500 g kjøttdeig av svin
2 ss margarin eller olje til steking
0,5 stk. finhakket løk
2 stk. gulrot i små terninger
0,5 boks tomatpuré (liten)
1 boks hermetiske tomater med oregano og hvitløk
0,5 boks hermetiske maiskorn, liten boks
ca. 2 dl revet hvitost

Potetmos:

1 kg potet
75 g smør
2 dl melk
1 ts salt
0,5 ts pepper
0,25 ts revet muskatnøtt , kan sløyfes

1. Skrell poteter, og del dem i grove terninger. Kok potetterninger møre i en kjele med vann. Hell av kokevannet. Mos poteter og rør inn melk og smør. Smak til med salt, pepper og eventuelt litt muskat.
2. Stek kjøttdeig i to omganger i en stekepanne med margarin eller olje. Ta ut kjøttdeigen, og fres løk og gulrot til grønnsakene er gylne.
3. Ha i tomatpuré, og fres ytterligere et par minutter. Tilsett hakkede tomater, kjøttdeig og mais. Bland godt og smak til med krydder.
4. Ha kjøttsausen i en dyp ildfast form, eventuelt i små porsjonsformer. Legg potetmos som et lokk over kjøttsausen og dryss ost på toppen.
5. Sett den ildfaste formen i stekeovn på 180 °C og stek i 30-40 minutter til osten er smeltet og toppen har fått en gyllen farge.

Server kjøttformen med en frisk salat og godt brød.

Denne retten er en fin måte å bruke opp rester av kjøtt, saus og potet på. Bruker du kalde, kokte poteter er det lurt å dampe potetene litt før du moser dem og tilsetter resten av ingrediensene.

Kjøttform med potetmoslokk

Ingredienser

Potetmos:

Slik gjør du