Krydderkake i langpanne

Name: Krydderkake i langpanne
Total time: 80 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 150 g smeltet smør; 5 dl sukker; 8 dl kefir eller kulturmelk; ca. 10 dl hvetemel; 4 ts vaniljesukker; 1 ss natron; 4 ts malt kanel; 1 ts malt ingefær; 1 ts malt nellik; 1 ts malt kardemomme; 100 g melis; 1 stk. eggehvite; 1 ss sitronsaft

4,8 (58)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Denne deilige langpannekaken med masse kryddersmak passer like godt til skoleavslutningen som til dugnaden. Vi har brukt en enkel melisglasur på kaken, men en god, mørk sjokoladeglasur passer også godt.

1 porsjoner

150 g smeltet smør
5 dl sukker
8 dl kefir eller kulturmelk
ca. 10 dl hvetemel
4 ts vaniljesukker
1 ss natron
4 ts malt kanel
1 ts malt ingefær
1 ts malt nellik
1 ts malt kardemomme

Melisglasur:

100 g melis
1 stk. eggehvite
1 ss sitronsaft

1. Smelt smør og ha det i en miksebolle sammen med sukker og kefir. Bland inn mel, vaniljesukker, natron og krydder. Hell røren i en bakepapirkledd langpanne (ca. 30x40 cm) og jevn ut overflaten.
2. Stek kaken på nederste rille i stekeovnen på 180 °C i 35-40 minutter. Legg litt bakepapir på toppen om den begynner å mørk.
3. Sjekk om kaken er gjennomstekt med en tynn trepinne. Dersom det ikke fester seg noe på pinnen er kaken ferdig. Ta kaken ut av ovnen og avkjøl helt på rist.
4. Rør sammen alle ingrediensene til glasuren og bre den utover kaken når den er kald.

Visste du at gulrotkake i langpanne med ostekrem er en av våre aller mest populære langpannekaker? Den er svært saftig og har god holdbarhet.

Krydderkake i langpanne

Ingredienser

Melisglasur:

Slik gjør du