Kyllingwok med brokkoli

Name: Kyllingwok med brokkoli
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 600 g kyllingfilet; 1 stk. brokkoli; 250 g frisk sjampinjong; 2 stk. vårløk; 2 ss nøytral olje til steking; 4 ss østerssaus (oyster sauce); 2 ss soyasaus; 1 ss sukker; 1 dl kyllingbuljong (utblandet) eller vann; 0,5 ts chiliflakes (kan utelates); 2 ts revet frisk ingefær; 2 ss sesamolje eller mer, etter smak; 2 båter revet hvitløk; 2 ts sesamfrø; 3 båter finhakket hvitløk

4,8 (54)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Kyllingfilet og brokkoli - kjapp og god hverdagsmat ferdig på bordet på under en halvtime. Server med ris eller nudler. Vil du spare tid, kan du bruke en ferdig woksaus fra butikken.

porsjoner

600 g kyllingfilet
1 stk. brokkoli
250 g frisk sjampinjong
2 stk. vårløk
2 ss nøytral olje til steking
4 ss østerssaus (oyster sauce)
2 ss soyasaus
1 ss sukker
1 dl kyllingbuljong (utblandet) eller vann
0,5 ts chiliflakes (kan utelates)
2 ts revet frisk ingefær
2 ss sesamolje eller mer, etter smak
2 båter revet hvitløk
2 ts sesamfrø
3 båter finhakket hvitløk

1. Skjær hver kyllingfilet i åtte biter.
2. Kutt brokkoli i små buketter og stilken i tynne skiver. Skjær sopp i båter og vårløk i strimler på skrå.
3. Varm en wokpanne eller vid stekepanne og ha i halvparten av oljen. Stek kjøttet på høy varme til det skifter farge. Krydre med salt og pepper.
4. Ha kjøttet over i en skål og varm opp resten av oljen. Stek grønnsakene raskt i omganger. Ha alle grønnsakene og kjøttet tilbake i pannen.
5. Bland sammen østerssaus, soyasaus, sukker, buljong/vann, chiliflakes og sesamolje i en skål. Riv også ingefær og hvitløk, og ha det i blandingen. Hell det over i pannen. Vend alt raskt sammen, og gi det et lite oppkok. Dryss sesamfrø over retten rett før servering.

Server med ris eller nudler.

Kyllingwok med brokkoli

Ingredienser

Slik gjør du