Lammegryte med urter

Name: Lammegryte med urter
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 600 g potet; 4 stk. gulrot; 1 stk. løk; 1 stk. sellerirot; 1 stk. purre; 2 kvister frisk rosmarin; 3 kvister frisk timian; 2 kvister frisk oregano; 4 ss olivenolje; 1 kg fårikålkjøtt; 3 ss hvetemel; 1 ts salt; 1 ts kvernet pepper; 2 båter hvitløk; 1 l vann

4,9 (14)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Noen av de store grønnsakene, som løk, gulrot, purre og sellerirot, blir sammen med smakfult norsk lammekjøtt til en klassisk lammegryte.

porsjoner

600 g potet
4 stk. gulrot
1 stk. løk
1 stk. sellerirot
1 stk. purre
2 kvister frisk rosmarin
3 kvister frisk timian
2 kvister frisk oregano
4 ss olivenolje
1 kg fårikålkjøtt
3 ss hvetemel
1 ts salt
1 ts kvernet pepper
2 båter hvitløk
1 l vann

1. Skrell poteter, gulrot, løk og sellerirot. Rens purre. Skjær alle grønnsakene i grove biter.
2. Bind en krydderbukett av de friske urtene.
3. Ha halvparten av oljen i en gyte. Brun kjøttet i gryta, og dryss mel over. Tilsett salt, pepper, rosmarin, hvitløk, vann og krydderbuketten. La det småkoke i en times tid.
4. Varm resten av oljen i en annen gryte. Brun grønnsakene i kjelen, slik at de får en lett farge, og ha dem over i kjelen med kjøtt.
5. La det småkoke til grønnsakene og kjøttet er mørt.

Lammegryte med urter

Ingredienser

Slik gjør du