Lungemos med potetlokk

Name: Lungemos med potetlokk
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. løk; 2 båter hvitløk; 2 ss margarin eller smør; 400 g lungemos; 0,5 stk. sitron; 0,5 ts kajennepepper; 100 g frisk spinat; 100 g revet mozzarella eller annen ost; 1 kg ferdig potetmos

4,8 (20)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lungemos er en gammel klassiker som vi her har kledd i en ny drakt. Er du opptatt av å spise bærekraftig og bruke hele dyret, men ikke helt vet hvordan, er dette en fin måte å introdusere lungemos for familien.

porsjoner

1 stk. løk
2 båter hvitløk
2 ss margarin eller smør
400 g lungemos
0,5 stk. sitron
0,5 ts kajennepepper
100 g frisk spinat
100 g revet mozzarella eller annen ost
1 kg ferdig potetmos

1. Finhakk løk og hvitløk.
2. Varm en stekepanne med margarin og fres løk og hvitøk til løken er myk og blank.
3. Skjær lungemos i terninger og la den smelte i pannen. Tilsett sitronsaft og -skall og kajennepepper. Smak til med litt salt og pepper.
4. Fjern de groveste stilkene på spinaten og grovhakk den. Vend spinaten inn i den varme lungemosen.
5. Hell lungemosen i en ildfast form og dryss over litt revet ost. Fordel potetmos over og fordel resten av den revne osten på toppen.
6. Sett formen midt i stekeovnen på 180-200 °C i ca. 20 minutter, til potetmosen er gyllen og alt er gjennomvarmt. Server med en gang.

Bytt ut spinat med hakket persille. Du kan også tilsette mer grønnsaker i retten, for eksempel terninger av gulrot og stilkselleri. Du kan gjerne lage potetmos fra bunnen av.

En frisk salat smaker godt til.

bar

Lungemos med potetlokk

Ingredienser

Slik gjør du