Pannekaker med gresskar

Name: Pannekaker med gresskar
Total time: 40 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 100 g smør; 6 dl hvetemel; 4 ts bakepulver; 1 ts salt; 2 ss sukker; 0,5 ss malt kanel; 0,5 ts malt muskat; 0,5 ts malt ingefær; 0,25 ts malt nellik; 3 dl melk; 2 dl gresskarpuré; 2 ss smør; 4 stk. egg; 2 dl vaniljeyoghurt eller vaniljekesam; 4 ss grovhakkede mandler; 4 ss blåbær; 2 ss honning

4,7 (9)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Luftige, amerikanske pannekaker er en populær blant store og små. Prøv ut denne varianten med varme kryddere og gresskarpuré. Server gjerne med hakkede nøtter og honning eller lønnesirup.

porsjoner

100 g smør
6 dl hvetemel
4 ts bakepulver
1 ts salt
2 ss sukker
0,5 ss malt kanel
0,5 ts malt muskat
0,5 ts malt ingefær
0,25 ts malt nellik
3 dl melk
2 dl gresskarpuré
2 ss smør
4 stk. egg

Topping:

2 dl vaniljeyoghurt eller vaniljekesam
4 ss grovhakkede mandler
4 ss blåbær
2 ss honning

1. Smelt smør og avkjøl.
2. Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en bolle.
3. Rør inn melk, gresskarpuré og smeltet smør. Visp inn ett og ett egg.
4. Smelt litt smør i en varm stekepanne. Bruk en øse og hell litt pannekakerøre i stekepannen, når smøret har sluttet å bruse. Pannekakene skal være litt mindre og tykkere enn vanlige pannekaker. Snu pannekaken når den har stivnet på oversiden og blitt gyllenbrun på undersiden. Stek resten av pannekakene på samme måte.

Server nystekte pannekaker med vaniljeyoghurt eller kesam, bær, hakkede nøtter og honning eller lønnesirup.

Prøv også de sunne pannekakene våre med havregryn, banan og cottage cheese. De er kjempegode frokostpannekaker!

Pannekaker med gresskar

Ingredienser

Topping:

Slik gjør du