Pastasalat med kalkun og avokado

Name: Pastasalat med kalkun og avokado
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 200 g pasta eller dobbel vekt ferdig kokt pasta; 150 g bacon; 300 g rester av kalkun eller kylling; 12 stk. cherrytomat; 4 stilker bladpersille; 1 stk. avokado; 5 ss yoghurt naturell; 3 ss majones; 1 ss grov sennep; 1 ts eplecidereddik; 1 ts sukker

5,0 (10)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En pastasalat er perfekt å servere enten til lunsj, middag, som en rett på koldbordet eller å ta med seg til avslutninger på skole og i barnehage. Det er også en super rett å lage for å bruke opp rester av kalkun eller kylling!

porsjoner

200 g pasta eller dobbel vekt ferdig kokt pasta
150 g bacon
300 g rester av kalkun eller kylling
12 stk. cherrytomat
4 stilker bladpersille
1 stk. avokado

Sennepsdressing:

5 ss yoghurt naturell
3 ss majones
1 ss grov sennep
1 ts eplecidereddik
1 ts sukker

1. Kok pasta etter anvisning på pakken i en kjele med lettsaltet vann. Hell pastaen i et dørslag og skyll den raskt i kaldt vann. Bruk eventuelt rester av pasta.
2. Skjær bacon i små terninger eller strimler, og fres det sprøtt i en panne med litt olje. Når det er helt sprøtt, legg det på et ark kjøkkenpapir slik at fettet renner av.
3. Kutt rester av kalkunkjøtt eller kylling i mindre biter.
4. Del cherrytomater i to, grovhakk bladpersille og bland med den kokte pastaen.
5. Bland sammen dressingen, smak til med salt og pepper. Vend den inn i pastasalaten og ha salaten over på et fat eller i en serveringsskål.
6. Kutt avokado i terninger og legg på salaten. Dryss det stekte baconet på toppen, og pynt eventuelt med litt bladpersille.

bar

Pastasalat med kalkun og avokado

Ingredienser

Sennepsdressing:

Slik gjør du