Pastasalat med kyllingrester

Name: Pastasalat med kyllingrester
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 0,5 stk. grønn paprika; 2 stk. vårløk; 0,25 stk. agurk; 1 stk. eple; 0,5 pose frisk spinat; 100 g pasta penne eller annen kald, kokt pasta; 200 g ferdigstekt kyllingkjøtt; 1 stk. lime eller sitron; 0,5 dl olivenolje; 4 stilker frisk timian eller andre friske urter

5,0 (3)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Pasta og kylling - to hverdagsfavoritter som ofte gjør at man ofte sitter igjen med rester. Det er jo en kjempefordel - da er det jo bare å smelle sammen en salat til middag! Blir det for lite, så spe på med mer grønnsaker, godt brød eller brødkrutonger.

porsjoner

0,5 stk. grønn paprika
2 stk. vårløk
0,25 stk. agurk
1 stk. eple
0,5 pose frisk spinat
100 g pasta penne eller annen kald, kokt pasta
200 g ferdigstekt kyllingkjøtt
1 stk. lime eller sitron
0,5 dl olivenolje
4 stilker frisk timian eller andre friske urter

1. Skjær paprika, vårløk, agurk og eple i små biter og ha det på et fat eller i en bolle sammen med spinatblader, og kald pasta.
2. Plukk kyllingkjøttet fra hverandre i små biter og bland det i salaten.
3. Del lime eller sitron i to og klem saften over salaten. Drypp over olivenolje og dryss over hakket timian. Bland lett og krydre med salt og pepper.

Pastasalat med kyllingrester

Ingredienser

Slik gjør du