Ribbe med sursøt saus

Name: Ribbe med sursøt saus
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 600 g rester av stekt ribbe; 1 stk. løk; 3 stk. paprika i ulike farger; 1 stk. finhakket rød chili; 1 stk. hermetisk ananas i ringer; 3 ss sukker; 4 ss soyasaus; 2 ss eplecidereddik; 1 dl hønsebuljong eller kjøttbuljong (utblandet); 1 ts revet frisk ingefær; 1 ss maisenna; 3 ss sukker; 4 ss soyasaus; 2 ss eplecidereddik; 1 dl hønsebuljong eller kjøttbuljong (utblandet); 1 ss maisenna; lake fra 1 boks hermetisk ananas i biter (0.5-1 dl)

4,4 (7)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En rask, asiatisk, sursøt saus lager du enkelt selv. Perfekt sammen med rester av ribbe og litt friske grønnsaker. Hvem sa at rester ikke kunne smake godt?

porsjoner

600 g rester av stekt ribbe
1 stk. løk
3 stk. paprika i ulike farger
1 stk. finhakket rød chili
1 stk. hermetisk ananas i ringer
1 ts revet frisk ingefær
1 ss maisenna

Sursøt saus:

3 ss sukker
4 ss soyasaus
2 ss eplecidereddik
1 dl hønsebuljong eller kjøttbuljong (utblandet)

1. Skjær rester av ribbe fri for bein og svor. Del ribberestene i terninger (2,5cm x 2,5 cm).
2. Rens og kutt opp løk og paprika i biter. Rens og finhakk chili.
3. Ta vare på ananaslaken i en liten skål. Den skal brukes i sausen. Kutt opp ananasringene i mindre biter.
4. Bland sukker, soyasaus, eplecidereddik og kraft eller buljong sammen med laken fra ananasen.
5. Varm olje i en wokpanne, stekepanne eller jerngryte. Fres ribbebiter, løk og paprika til løken begynner å bli mør. Ha i chili, revet ingefær og ananasbiter.
6. Hell i blandingen til den sursøkte sausen, og kok opp. Jevn sausen med litt maisenna utrørt i kaldt vann.

Server wokretten med kokt ris eller kokte nudler. Topp med frisk chili eller koriander for ekstra smak. Pynt eventuelt med sesamfrø.

bar

Ribbe med sursøt saus

Ingredienser

Sursøt saus:

Slik gjør du