Risboller

Name: Risboller
Total time: 20 min
Yield: 25 PORSJONER
Ingredients: 250 g kokosfett (delfiafett); 200 g kokesjokolade; 2 stk. egg; 1,5 dl sukker; 3 ss kaffe , gjerne litt sterk; ca. 100 g puffet ris

4,8 (753)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Risboller er en gjenganger i norske barneselskaper, og de er dessuten en favoritt blant mange voksne i forbindelse med julen.

porsjoner

250 g kokosfett (delfiafett)
200 g kokesjokolade
2 stk. egg
1,5 dl sukker
3 ss kaffe , gjerne litt sterk
ca. 100 g puffet ris

1. Smelt delfiafett i en bolle over vannbad (en kjele med kokende vann). Sett bollen på benken og tilsett sjokolade i biter. La stå noen minutter til sjokoladen har smeltet. Rør godt sammen og avkjøl til romtemperatur.
2. Pisk egg og sukker til luftig og lys eggedosis. Rør inn kaffe og den smeltede sjokoladeblandingen. Bruk en slikkepott og vend inn puffet ris til alt er godt blandet.
3. Bruk to skjeer og lag boller som settes i muffinsformer eller på matpapir. Avkjøl helt og oppbevar i boks i kjøleskapet til servering.

bar

Risboller

Ingredienser

Slik gjør du