Seibiff med gulrot og løk

Name: Seibiff med gulrot og løk
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 800 g potet; 2 stk. løk; 1 ss margarin til steking; 4 stk. gulrot; 2 ss smør; 30 g kapers ( ca. 1/2 glass ); saft av 0,5 stk. sitron; 0,5 potte frisk basilikum; 800 g seifilet; 1 dl hvetemel; 1 ts salt; 0,5 ts pepper; 1 ss margarin til steking

4,9 (8)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Sei er en klassisk hverdagshelt – en fisk som ikke skal undervurderes. Den er lett å tilberede og har så mye smak!

porsjoner

800 g potet
2 stk. løk
1 ss margarin til steking
4 stk. gulrot
2 ss smør
30 g kapers ( ca. 1/2 glass )
saft av 0,5 stk. sitron
0,5 potte frisk basilikum
800 g seifilet
1 dl hvetemel
1 ts salt
0,5 ts pepper
1 ss margarin til steking

1. Vask potetene godt og kok dem møre, i 20-30 minutter.
2. Skjær løk i skiver. Varm en stekepanne med margarin og stek løk på middels varme til den blir gyllen og bløt.
3. Skrell gulrot, del i biter og kok dem møre i litt vann. Hell av kokevannet og bland inn smør, kapers, sitronsaft og finhakket basilikum.
4. Skjær ut eventuelle bein av fisken og del den i porsjonsstykker.
5. Bland sammen mel, salt og pepper. Vend fiskestykkene i melblandingen.
6. Varm en stekepanne med margarin og stek fisken på middels varme til den er gyllen på begge sider og begynner å flake seg.

Seibiff med gulrot og løk

Ingredienser

Slik gjør du