Sommerkoteletter med sprø pastasalat

Name: Sommerkoteletter med sprø pastasalat
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 150 g pastaskruer; 150 g sukkererter; 2 stk. gulrot; 1 stk. rødløk; 1 stk. avokado; 3 ss sitronsaft; 2 ss olivenolje; 1 ts tørket timian; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper; 4 stk. sommerkoteletter; 2 ss nøytral olje til pensling; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper

5,0 (1)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Friske smaker og flotte farger. En skikkelig sommermiddag.

porsjoner

4 stk. sommerkoteletter
2 ss nøytral olje til pensling
0,5 ts salt
0,5 ts pepper

Sprø pastasalat:

150 g pastaskruer
150 g sukkererter
2 stk. gulrot
1 stk. rødløk
1 stk. avokado
3 ss sitronsaft
2 ss olivenolje
1 ts tørket timian
0,5 ts salt
0,5 ts pepper

1. Kok pasta etter anvisning på pakken. Hell den i et dørslag og skyll med kaldt vann.
2. Rens og finsnitt sukkererter og del skrelte gulrøtter, rødløk og avokado i små biter. Hell på sitronsaft, olivenolje, timian, salt og pepper. Bland godt og tilsett makaronien.
3. Pensle kotelettene med olje. Dryss på krydder.
4. Grill kotelettene 4-5 minutter på hver side.

Sommerkoteletter med sprø pastasalat

Ingredienser

Sprø pastasalat:

Slik gjør du