Stekt torsk med kremet spinat

Name: Stekt torsk med kremet spinat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 800 g torskeloin eller torskefilet; 2 ss smør; 300 g frisk spinat; 2 stk. vårløk; 1 båt finhakket hvitløk; 3 dl kremfløte , matfløte eller créme fraîche; 0,25 ts revet muskatnøtt; 300 g frisk spinat; 2 stk. vårløk; 1 båt finhakket hvitløk; 3 dl fløte , matfløte eller créme fraîche; 0,25 ts revet muskatnøtt

4,9 (88)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

En enkel og nydelig hverdagslig fiskemiddag som alle kan like. Kremet spinat er saus og grønnsak i ett. Torsk kan byttes ut med det fiskeslaget du liker best. Smaker godt med kokte poteter til.

porsjoner

800 g torskeloin eller torskefilet
2 ss smør

Kremet spinat:

300 g frisk spinat
2 stk. vårløk
1 båt finhakket hvitløk
3 dl kremfløte , matfløte eller créme fraîche
0,25 ts revet muskatnøtt

1. Tørk torskefilet med kjøkkenpapir og skjær fileten i porsjonsstykker. Krydre med litt salt og kvernet pepper.
2. Ha smør i en middels varm stekepanne. Når det slutter å bruse kan du legge i fiskestykkene. Stek til fiskefileten har fått en fin, gyllen farge på begge sider. Øs med litt av væsken som danner seg i stekepannen.
3. Skyll spinaten i kaldt vann og fjern de groveste stilkene. La det renne godt av seg. Finkutt vårløk. Ta vare på noe av vårløken til pynt.
4. Ha spinat i en dyp stekepanne eller sauteringspanne og fres den til den faller sammen.
5. Tilsett det meste av vårløken (ta vare på litt til pynt), hvitløk og fløte/créme fraîche og kok opp. La alt koke noen minutter til fløten tykner litt. Smak til med muskat, salt og kvernet pepper.
6. Ha resten av vårløken i stekepannen slik at den akkurat faller sammen, og bruk den til pynt på toppen av fisken.

Server med kokte eller ovnsbakte poteter.

Stekt torsk med kremet spinat

Ingredienser

Kremet spinat:

Slik gjør du