Suppe med pinnekjøtt

Name: Suppe med pinnekjøtt
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 300 g rester av ferdigdampet pinnekjøtt; 1 stk. løk; 2 stk. gulrot; 2 skiver sellerirot; 2 skiver kålrot; 4 stk. potet; 1 l kraft fra koking , evt. grønnsakbuljong (utblandet); 2 ss finhakket bladpersille

4,5 (14)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

En enkel måte å bruke opp rester av pinnekjøtt på! Her har du mulighet til både å bruke opp den deilige kraften i pinnekjøttgryta, og resten av kjøttet. Masse gode rotgrønnsaker gir en nydelig smak til suppa. Perfekt til både hverdag og fest!

porsjoner

300 g rester av ferdigdampet pinnekjøtt
1 stk. løk
2 stk. gulrot
2 skiver sellerirot
2 skiver kålrot
4 stk. potet
1 l kraft fra koking , evt. grønnsakbuljong (utblandet)
2 ss finhakket bladpersille

1. Plukk pinnekjøttet av beina, og del det i mindre biter. Rens bort fettet. Dette er lettere å gjøre når pinnekjøttet er litt varmt.
2. Kutt løk, gulrot, sellerirot, kålrot og potet i jevnstore terninger og ha dem i en romslig kjele.
3. Fjern fettet av pinnekjøttkraften og sjekk at den ikke er for salt. Tynn den eventuelt ut med vann. Hell kraften i kjelen.
4. La suppen småkoke i ca. 15 minutter til grønnsakene er møre. Legg i kjøttbitene og la alt bli gjennomvarmt. Smak til med pepper, og dryss over finhakket persille før servering.

Server suppen med flatbrød eller ferskt brød og smør.

bar

Suppe med pinnekjøtt

Ingredienser

Slik gjør du