Wrap med kjøttboller og hummus

Name: Wrap med kjøttboller og hummus
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g kjøttdeig av svin; 0,5 stk. finhakket rødløk; 3 ts tandoorikrydder; 2 ss hakket frisk koriander; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper; 2 ss nøytral olje til steking; 1 beger rød cherrytomat; 1 ss nøytral olje; 2 ss frisk koriander; 0,25 ts salt; 0,25 ts pepper; 1 boks hermetiske kikerter ( à 380 g); 1 båt grovhakket hvitløk; 1 ts sesamolje; saften av 0,5 stk. lime; ca. 1 dl nøytral olje; 4 stk. hvetetortilla; 1 pk ruccula

4,6 (5)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Kjøttdeig av svin er sunt, godt og magert. Smaksatt med litt ekstra krydder blir disse kjøttbollene svinaktig gode.

porsjoner

400 g kjøttdeig av svin
0,5 stk. finhakket rødløk
3 ts tandoorikrydder
2 ss hakket frisk koriander
0,5 ts salt
0,5 ts pepper
2 ss nøytral olje til steking
4 stk. hvetetortilla
1 pk ruccula

Tomatsalat:

1 beger rød cherrytomat
1 ss nøytral olje
2 ss frisk koriander
0,25 ts salt
0,25 ts pepper

Hummus:

1 boks hermetiske kikerter ( à 380 g)
1 båt grovhakket hvitløk
1 ts sesamolje
saften av 0,5 stk. lime
ca. 1 dl nøytral olje

1. Bland sammen kjøttdeig, rødløk og krydder. Form deigen til små boller og brun dem i en varm stekepanne med litt olje. Stek dem ferdig i ovn på 200 °C i ca. 5 minutter, til de er gjennomstekte.
2. Skjær cherrytomat i fire og bland med olje og koriander. Smak til med salt og pepper.

bar

3. Hell vann av kikerter, og skyll dem godt i kaldt vann. Kjør kikerter, hvitløk og sesamolje med en stavmikser eller i en foodprosessor. Spe med olje til ønsket konsistens, og smak til med limesaft, salt og pepper.
4. Varm tortillalefser etter anvisning på pakken.

Server saftige kjøttboller i tortillalefser med tomatsalat, ruccola og hummus.

Wrap med kjøttboller og hummus

Ingredienser

Tomatsalat:

Hummus:

Slik gjør du