Annapoteter

Name: Annapoteter
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 50 g smeltet smør; ca. 400 g potet; 0,5 ts salt; 0,5 ts kvernet pepper; 1 ss nøytral olje

4,8 (37)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Annapoteter, Pommes Anna eller potetterte - kjært barn har mange navn. Smakfullt og delikat tilbehør til en ekstra god middag er det helt sikkert.

porsjoner

50 g smeltet smør
ca. 400 g potet
0,5 ts salt
0,5 ts kvernet pepper
1 ss nøytral olje

Forvarm ovnen til 190 °C.

1. Ha smør i en liten kjele og smelt det på svak varme. Trekk kjelen til siden og la smøret hvile en stund. Bruk en skje til å ta ut det klarede smøret. Bunnfallet skal ikke med.
2. Skrell poteter og skjær i tynne skiver med en ostehøvel eller mandolin. Ha potetskiver, klaret smør, salt og pepper i en bolle og bland godt sammen.
3. Smør en ildfast form eller små porsjonsformer med litt olje og legg i potetskivene. Klem godt sammen.
4. Sett formen i stekeovnen og stek til potetene har fått en pen gyllen farge og er gjennomstekt, ca. 35 minutter.

Annapoteter

Ingredienser

Slik gjør du