Appelsinfromasj

Name: Appelsinfromasj
Total time: 80 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 7 stk. gelatinplater; 3 dl kremfløte; saft og skall av 1 stk. appelsin; 5 stk. egg; 1 dl sukker

4,8 (26)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Appelsinfromasj er friskt og godt, og nydelig dessert når appelsinene er på sitt beste.

porsjoner

7 stk. gelatinplater
3 dl kremfløte
saft og skall av 1 stk. appelsin
5 stk. egg
1 dl sukker

1. Legg gelatinplatene i kaldt vann 5-10 minutter til de er bløte.
2. Pisk kremfløten stiv og sett den kaldt.
3. Vask appelsinen godt i lunkent vann. Bruk gjerne litt oppvaskmiddel og skyll godt. Finriv skallet og press ut saften. Bland skall og saft og sett til side.
4. Klem forsiktig ut det meste av vannet fra gelatinplatene smelt dem på lav varme i en liten kjele. Avkjøl litt, men pass på at gelatinen ikke begynner å stivne.
5. Pisk egg og sukker til stiv eggedosis.
6. Hell den smeltede gelatinen i en tynn stråle i eggedosisen mens maskinen går på lav hastighet. Bland inn appelsinsaft og -skall.
7. Vend inn den stivpiskede kremen.
8. Ha blandingen i en sprøytepose og fyll fromasjen i serveringsglass, eller fyll den rett i en vakker serveringsbolle. Sett fromasjen kaldt minst et par timer før servering.

Appelsinfromasj

Ingredienser

Slik gjør du