Appelsinkokte gulrøtter

Name: Appelsinkokte gulrøtter
Total time: 40 min
Yield: 8 PORSJONER
Ingredients: 10 stk. gulrot; 8 dl ferskpresset appelsinjuice /-saft; skall av 0,25 stk. appelsin (kun det oransje); 1 stk. stjerneanis; 4 stk. hel nellik; 1 ts revet frisk ingefær; 50 g smør; 2 ss finhakket bladpersille

5,0 (2)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Appelsinkokte gulrøtter smaksatt med julekrydder som stjerneanis, nellik og ingefær passer perfekt til en helstekt ytrefilet av svin eller en saftig skinkestek.

8 porsjoner

10 stk. gulrot
8 dl ferskpresset appelsinjuice /-saft
skall av 0,25 stk. appelsin (kun det oransje)
1 stk. stjerneanis
4 stk. hel nellik
1 ts revet frisk ingefær
50 g smør
2 ss finhakket bladpersille

1. Skrell gulrøtter. Del dem i to på langs, del deretter hver halve gulrot i tre på langs. Store gulrøtter kan eventuelt deles i staver. Ha gulrøtter over i en kasserolle, tilsett ferskpresset appelsinjuice/-saft og kok gulrøttene møre i appelsinsaften. Tilsett appelsinskall, stjerneanis, nellik og ingefær.
2. Løft opp gulrøttene, ta ut appelsinskallet og kok juicen/saften inn til halv mengde. Visp inn smør, og ha i finhakket persille. Vend gulrøttene i sausen før servering.

Appelsinkokte gulrøtter

Ingredienser

Slik gjør du