Bakt brie med honningglaserte nøtter

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Deilig, lun brie pakket inn i sprø filodeig, og toppet med honningglaserte nøtter. Denne forsvinner fort fra tapasbordet, særlig om serverer den sammen med et godt brød eller kjeks. Skal du ha den til juletapas er det også kjempegodt med pepperkaker!

porsjoner

10 stk. ark med filodeig
50 g smeltet smør
250 g brie

Honningglaserte nøtter:

40 g mandler
40 g valnøttkjerner
1 stk. vaniljestang
3 ss honning
1 stk. stjerneanis
1 stk. hel kanel
20 g tørkede tranebær
20 g grovhakket tørket aprikos

1. Legg et ark filodeig horisontalt på en tørr og jevn overflate, og pensle med smeltet smør. Legg et nytt ark oppå på skrå og pensle med smør. Fortsett slik til du har 10 ark oppå hverandre i en slags sirkel.
2. Snitt brien i et rutemønster med en skarp kniv.
3. Plasser brien i midten av deiglagene. Legg filodeigen med brie i en liten smurt ildfast form, slik at filodeigen brettes litt rundt osten.
4. Stek i ovnen på 200 °C i 25–30 minutter.
5. Lag honningglaserte nøtter mens osten bakes. Grovhakk mandler og valnøtter. Del vaniljestang på langs, og skrap ut frøene. Ha nøtter og vaniljefrø- og stang over i en kjele.
6. Tilsett honning, stjerneanis og kanel, tranebær og aprikos. Varm om sakte på medium varme, og la blandingen putre litt, til blandingen er seig og fin.
7. Topp bakt brie med honningglaserte nøtter når osten er ute av ovnen.

Server varm brie med et godt brød eller kjeks. Også veldig godt med pepperkaker!

På utkikk etter flere fristende tapasretter? Sjekk ut vår temaside for tapas, for masse inspirasjon til julebordet eller andre festligeter.

bar

På utkikk etter flere fristende tapasretter? Sjekk ut vår temaside for tapas, for masse inspirasjon til julebordet eller andre festligeter.

Bakt brie med honningglaserte nøtter

Ingredienser

Honningglaserte nøtter:

Slik gjør du