BBQ-saus

Name: BBQ-saus
Total time: 40 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 2 ss nøytral olje til steking; 1 stk. grovhakket løk; 3 båter grovhakket hvitløk; 1,5 ts chilipulver; 4 ts chipotle chilipulver; 0,5 ts salt; 1,25 dl sterk ferdig kaffe; 1,25 dl worchestershiresaus; 2,5 dl ketchup; 1,25 dl eplecidereddik; 100 g brunt sukker

5,0 (7)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

BBQ-saus er et must til spareribs og annet grillsnadder på sommeren.

porsjoner

Gir ca. 6 dl ferdig saus

2 ss nøytral olje til steking
1 stk. grovhakket løk
3 båter grovhakket hvitløk
1,5 ts chilipulver
4 ts chipotle chilipulver
0,5 ts salt
1,25 dl sterk ferdig kaffe
1,25 dl worchestershiresaus
2,5 dl ketchup
1,25 dl eplecidereddik
100 g brunt sukker

1. Ha olje i kjele på middels varme, og fres løk og hvitløk i oljen.
2. Ha i chilipulver, chipotle og salt, og rør rundt til alt er godt blandet.
3. Tilsett resten av ingrediensene. La blandingen koke opp.
4. Ta kjelen av varmen. Blend med en stavmikser eller i en blender. Ha sausen i en ren flaske og oppbevar den i kjøleskap.

BBQ-saus

Ingredienser

Gir ca. 6 dl ferdig saus

Slik gjør du