Bønnegryte med entrecôte

Name: Bønnegryte med entrecôte
Total time: 60 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g entrecôte av storfe; 1 stk. finhakket løk; 2 ss nøytral olje til steking; 2 ss tomatpuré; 2 båter finhakket hvitløk; 2 stk. gulrot i terninger; 2 stk. rød paprika i biter; 2 stk. finhakket rød chili; 2 ts malt spisskummen; 2 ts malt koriander; 0,5 ts chilipulver; 2 bokser hermetiske tomater (à 400 g); 2 bokser hermetiske kidneybønner; 0,5 potte hakket frisk basilikum; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper

3,7 (3)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Denne bønnegryten er å anse som en variant av chili con carne. Massevis av smak og med et fint anslag av chili. Perfekt mat om høsten og vinteren når kulden regjerer utenfor vinduene.

porsjoner

400 g entrecôte av storfe
1 stk. finhakket løk
2 ss nøytral olje til steking
2 ss tomatpuré
2 båter finhakket hvitløk
2 stk. gulrot i terninger
2 stk. rød paprika i biter
2 stk. finhakket rød chili
2 ts malt spisskummen
2 ts malt koriander
0,5 ts chilipulver
2 bokser hermetiske tomater (à 400 g)
2 bokser hermetiske kidneybønner
0,5 potte hakket frisk basilikum
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

1. Skjær kjøtt i terninger (2x2 cm). Brun kjøttet i to omganger sammen med løk i en gryte med olje.
2. Tilsett tomatpuré, hvitløk, gulrot, paprika, chili, krydder og hermetisk tomat. Kok opp og la det småkoke noen minutter.
3. Ha hermetiske kidneybønner i et dørslag og skyll dem godt i kaldt vann. Ha bønnene i gryten og la det hele bli gjennomvarmt. Smak til med hakket basilikum, salt og pepper.

Server bønnegryten med ferskt brød og en klatt rømme eller yoghurt.

Bønnegryte med entrecôte

Ingredienser

Slik gjør du