Chapati

Name: Chapati
Total time: 40 min
Yield: 8 PORSJONER
Ingredients: 4 dl fin sammalt hvete; 5 dl hvetemel; 1 ts salt; ca. 4 dl vann

4,9 (64)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Chapati eller roti er opprinnelig et pakistansk og indisk brød eller lefse som stekes på takke eller i panne. Chapati serveres også i noen afrikanske land.

porsjoner

4 dl fin sammalt hvete
5 dl hvetemel
1 ts salt
ca. 4 dl vann

1. Ha mel og salt i en bakebolle. Spe på med litt og litt vann og kna det inn til deigen er passe fast. Deigen skal være litt hardere enn en brøddeig. La deigen hvile i 10 minutter.
2. Del deigen i 8 emner, eller mer om du ønsker lefsene mindre. Kjevle ut hvert emne til en tynn rund leiv.
3. Stek leivene på sterk varme i en tørr stekepanne, et par minutter. Snu lefsene ofte, så de ikke blir brent. Krøll/rull lefsene sammen i et kjøkkenhåndkle for å holde dem myke.

Chapati

Ingredienser

Slik gjør du