Chilimarinerte egg

Name: Chilimarinerte egg
Total time: 20 min
Yield: 12 PORSJONER
Ingredients: 4 dl vann; 4 dl hvitvinseddik , evt. eplesidereddik; ca. 0,25 stk. frisk ingefær (eller litt mindre); 1 ss korianderfrø; 1 stk. rød chili; 12 stk. hel pepper , grovknuste; 2 båter grovhakkede hvitløk; 12 stk. hardkokte egg

(0)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Marinerte egg har tradisjoner flere steder i verden, og er en spennende og annerledes måte å tilberede egg på. Te og soyasaus brukes i Kina, mens i England og USA brukes eddik med ulike urter og krydder.

porsjoner

12 stk. hardkokte egg

Lake:

4 dl vann
4 dl hvitvinseddik , evt. eplesidereddik
ca. 0,25 stk. frisk ingefær (eller litt mindre)
1 ss korianderfrø
1 stk. rød chili
12 stk. hel pepper , grovknuste
2 båter grovhakkede hvitløk

1. Kok opp ingrediensene til laken og la den småkoke i ca. 5 minutter.
2. Skrell eggene og legg dem i et rent, varmt glass. Hell den varme laken over eggene. Dekk glasset med et rent klede og avkjøl før du skrur på lokket.

Oppbevar mørkt og kaldt til servering. Eggene kan spises etter ett døgn, og er holdbare i minst en måned.

Marinerte egg kan serveres som snacks eller appetittvekker, eller delt i to på en seng av salat sammen med hjemmelaget aïoli.

Chilimarinerte egg

Ingredienser

Lake:

Slik gjør du