Cupcakes med vanilje

Name: Cupcakes med vanilje
Total time: 40 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 80 g smør; 2 dl sukker; 2 stk. egg; 4 dl hvetemel; 2 ts bakepulver; 0,25 ts salt; 1 ts vaniljesukker; 2 dl helmelk; 500 g melis; 1 ts vaniljesukker; 80 g smør; 0,5 dl helmelk; 1 dråpe rød konditorfarge , eventuelt mer eller annen farge etter ønske

4,7 (429)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Saftige og gode cupcakes som du enkelt lager med en håndmikser. Pass på at smøret er helt mykt, så får du dem skikkelig luftige.

porsjoner

Porsjoner

80 g smør
2 dl sukker
2 stk. egg
4 dl hvetemel
2 ts bakepulver
0,25 ts salt
1 ts vaniljesukker
2 dl helmelk

Frosting:

500 g melis
1 ts vaniljesukker
80 g smør
0,5 dl helmelk
1 dråpe rød konditorfarge , eventuelt mer eller annen farge etter ønske

Ta ut råvarene fra kjøleskapet i god tid, slik at de er temperert. Da er det enkelt å lage kakerøren med håndmikser eller i foodprosessor slik at røren blir helt glatt og uten klumper.

1. Visp romtemperert smør og sukker sammen til det blir hvit.
2. Ha i ett egg av gangen og visp dem godt inn.
3. Bland hvetemel, bakepulver, salt og vaniljesukker sammen i en egen bolle. Bland inn litt av gangen i smørblandingen.
4. Spe forsiktig med melk.
5. Fordel røren i muffinsformer til de er 2/3 fulle.
6. Stek kakene på midterste rille i forvarmet stekeovn på 185 °C i ca. 15 minutter.
7. Bland sammen det tørre til frostingen. Tilsett helmelk og eventuelt konditorfarge. Pisk kremen sammen på middels hastighet til den har fått en fluffy konsistens. Frostingen bør brukes forholdsvis raskt. Den setter seg fort.

Vi har samlet våre oppskrifter på muffins og cupcakes. Ta en titt, og la deg bli inspirert!

Cupcakes med vanilje

Ingredienser

Frosting:

Slik gjør du