Eggerøre på bruschetta med spekeskinke

Name: Eggerøre på bruschetta med spekeskinke
Total time: 20 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. egg; 4 ss kremfløte; 0,5 ts salt; 2 ss frisk gressløk; 1 ss margarin til steking; 1 stk. liten baguette eller loff; 6 skiver spekeskinke

5,0 (9)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Denne eggerøren er nydelig, med kremfløte og gressløk. Server på tynne skiver med ristet brød som smakfulle appetittvekkere eller en liten forrett.

porsjoner

1 stk. liten baguette eller loff
6 skiver spekeskinke

Eggerøre:

4 stk. egg
4 ss kremfløte
0,5 ts salt
2 ss frisk gressløk
1 ss margarin til steking

1. Pisk egg, fløte og salt lett sammen. Klipp gressløk i små biter og tilsett i røren. Hell røren i pannen som er så varm at smøret smelter lett uten å bli brunt. Trekk eggerøren sammen etter hvert som den stivner. Avkjøl eggerøren noe.
2. Skjær en liten baguett i skiver og rist dem i en brødrister. Legg på avkjølt eggerøre.
3. Dekk eggerøren halvveis med spekeskinken.

Eggerøre på bruschetta med spekeskinke

Ingredienser

Eggerøre:

Slik gjør du