Fransk lammegryte

Name: Fransk lammegryte
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 kg fårikålkjøtt eller lammebog i skiver; 3 ss smør eller margarin til steking; 10 stk. sjalottløk; 2 båter hvitløk , finhakket; 2,5 dl rødvin; 1 boks hakkede tomater; 1 dl tomatpuré; 2 stk. gulrot; 1 ts tørket timian; 1 stk. laurbærblad; 0,5 l vann; 150 g hvite bønner (ferdig kokt); evt. 1 ts sukker

4,9 (211)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

En varmende og deilig gryte smaker alltid godt på kalde dager. La lammekjøtt, en vinskvett og grønnsaker få kose seg på lav varme slik at smakene kan utvikle seg. Så enkelt, og så godt!

porsjoner

1 kg fårikålkjøtt eller lammebog i skiver
3 ss smør eller margarin til steking
10 stk. sjalottløk
2 båter hvitløk , finhakket
2,5 dl rødvin
1 boks hakkede tomater
1 dl tomatpuré
2 stk. gulrot
1 ts tørket timian
1 stk. laurbærblad
0,5 l vann
150 g hvite bønner (ferdig kokt)
evt. 1 ts sukker

1. Varm en stekepanne med smør og stek kjøttet på alle sider. Legg det over i en vid gryte.
2. Stek sjalottløk raskt i samme panne. Ha den over i gryten.
3. Hell i vin og tilsett hermetiske tomater, tomatpuré, gulrot i biter og krydder. Tilsett nok vann til at det akkurat dekker. Kok opp, senk varmen og sett på lokk. La gryten småkoke til kjøttet er helt mørt, ca. 1 time.
4. Skyll bønnene godt og ha dem i gryten. Smak til med sukker, salt og pepper.
5. Server gryten rykende varm med godt, ferskt brød og/eller kokte poteter.

Fransk lammegryte

Ingredienser

Slik gjør du