Fylt kyllingfilet

Name: Fylt kyllingfilet
Total time: 60 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 600 g småpoteter; 3 båter hvitløk; 2 ss nøytral olje; 1 ts salt; 250 g cherrytomat; 4 stk. kyllingfilet; 1 glass pesto; 6 stk. soltørkede tomater; ca. 100 g fetaost; 2 ss frisk oregano; 2 ss smør; 0,5 ts salt; 0,5 ts kvernet pepper

4,6 (14)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Kyllingfilet er mild på smak og alltid mørt, og egner seg veldig godt til å lage små, lekre, fylte rulader av. Nydelig mat i et hyggelig vennelag, eller kanskje som en lekker tapasrett? Vi serverer dem med små, bakte poteter og tomater.

porsjoner

Ovnsbakte poteter og tomat:

600 g småpoteter
3 båter hvitløk
2 ss nøytral olje
1 ts salt
250 g cherrytomat

Fylt kyllingfilet:

4 stk. kyllingfilet
1 glass pesto
6 stk. soltørkede tomater
ca. 100 g fetaost
2 ss frisk oregano
2 ss smør
0,5 ts salt
0,5 ts kvernet pepper

1. Ha små poteter, grovhakket hvitløk og olje i en ildfast form og bland godt. Dryss over litt salt. Bak potetene midt i ovnen 200 °C i ca. 30 minutter. Legg cherrytomatene i formen og la dem bake med de siste 10-15 minuttene.
2. Bruk en skarp kniv og skjær kyllingfiletene i to på langs slik at de fortsatt henger sammen når de brettes ut. Legg én og én mellom to lag plast og bank dem forsiktig ut til jevn tykkelse med en tresleiv eller liknende.
3. Smør litt pesto på hver filet og fordel hakkede, soltørkede tomater, oregano og smuldret fetaost over. Rull sammen til jevne pølser. Bruk husholdningssnøre eller tynn bomullstråd og bind opp ruladene slik at de er jevnt tykke.
4. Varm en stekepanne med litt smør og olje og brun ruladene rundt det hele. Krydre med litt salt og pepper. Legg ruladene over i en liten ildfast form.
5. Stek ruladene ferdig i stekeovnen på 200 °C i ca. 15-20 minutter. Kjernetemperaturen skal være 68-70 °C. La ruladene hvile i noen minutter før du fjerner hyssingen og skjærer dem opp.

bar

Fylt kyllingfilet

Ingredienser

Ovnsbakte poteter og tomat:

Fylt kyllingfilet:

Slik gjør du