Fylt lammestek på 3 måter

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Lammestek kan fylles med mye godt! Her får du tre forslag til fyll - velg din favoritt...

Ingredienser

6  porsjoner
  • 1,5 kg lammestek uten ben
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 2 båter hvitløk
  • 2 ss olivenolje
  • 1 stk. løk
  • 1 stk. gulrot

Fyll 1:

  • 1 stk. purre
  • 1 stk. gulrot
  • 1 bunt frisk kruspersille
  • 1 båt hvitløk

Fyll 2:

  • 1 bunt frisk kruspersille
  • 1 stk. løk
  • 1 båt hvitløk
  • 1 boks hermetisk sjampinjong i skiver
  • 1 dl knust kavring
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper
  • 1 ss olivenolje

Fyll 3:

  • 250 g kjøttdeig av lam
  • 0,5 stk. løk
  • 1 båt hvitløk
  • 1 stk. egg
  • 3 ss hakket frisk kruspersille
  • 2 ss knust kavring eller griljermel
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper

Slik gjør du

Velg mellom fyll 1, 2 eller 3.

Server med for eksempel ovnsbakte poteter og grønnsakspanne av squash, tomat, løk, paprika, salt pepper og basilikum, stekt i olivenolje.