Gratinert østers

Name: Gratinert østers
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 12 stk. ferske østers; 100 g smør; 100 g loff; 4 ss finhakket frisk gressløk

5,0 (2)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Friske østers er en eksklusiv delikatesse som man gjerne betaler godt for. Server gratinerte østers som en forrett, eller sammen med tilbehør som brød og salat for en fullverdig middag.

porsjoner

12 stk. ferske østers
100 g smør
100 g loff
4 ss finhakket frisk gressløk

1. Åpne østers og hell vekk vannet som er i dem. Pass på at innmaten er helt løs, og plukk ut løse deler av skallet. Legg skjellene så i en ildfast form.
2. Tilsett smør, finkuttet loff og gressløk.
3. Klem ut små kaker av gratineringsmassen og legg dem som ett lokk over østersen.
4. Gratiner østersene i ovnen på 250 °C til de har fått en gyllen farge på toppen.

Gratinert østers

Ingredienser

Slik gjør du