Grillet focaccia med spekeskinke

Name: Grillet focaccia med spekeskinke
Total time: 60 min
Yield: 8 PORSJONER
Ingredients: 20 g fersk gjær; 3,5 dl vann; 2 ts honning; 500 g hvetemel; 2 ss nøytral olje; 24 skiver spekeskinke; 100 g ruccula; 150 g manchego i skiver; 1 ts grovkvernet pepper; 2 ss olivenolje; 20 g fersk gjær; 3,5 dl vann; 2 ts honning; 500 g hvetemel; 2 ss nøytral olje

5,0 (6)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Å bake brød på grillen er overraskende enkelt. Fylt med god spekeskinke, manchego og ruccula smaker grillet focaccia himmelsk!

porsjoner

24 skiver spekeskinke
100 g ruccula
150 g manchego i skiver
1 ts grovkvernet pepper
2 ss olivenolje

Focaccia:

20 g fersk gjær
3,5 dl vann
2 ts honning
500 g hvetemel
2 ss nøytral olje

bar

1. Bland ut gjær i lunkent vann. Rør inn honning. Ha i hvetemel og elt deigen sammen. Deigen skal være litt løs. Ha over olje og la deigen heve til dobbel størrelse, 30-45 minutter.

2. Del deigen i 8 emner. Klapp ut hvert emne. Legg dem på grillristen og la dem steke i 3-4 minutter på hver side.

3. Anrett focacciabrød med spekeskinke, ruccula og manchego. Dryss over nykvernet pepper og olivenolje.

Ha olje i hendene når du klapper ut deigen. Pensle grillristen med litt olje, da er du sikker på at deigen ikke sitter fast.

Anrett focacciabrød med spekeskinke, ruccula og manchego. Dryss over nykvernet pepper og olivenolje.

Lar du osten smelte på brødet blir focacciaen ekstra smakfull.

Grillet focaccia med spekeskinke

Ingredienser

Focaccia:

Slik gjør du