Grillet tortilla med biff, geitost og sopp

Name: Grillet tortilla med biff, geitost og sopp
Total time: 60 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 600 g ytrefilet av storfe; 2 ss nøytral olje til pensling; 1 ts salt; 0,5 ts pepper; 3 stk. portobellosopp; 8 stk. hvetetortilla; 3 stk. hermetisk grillet paprika i skiver; 200 g chevre (hvit geitost) i skiver

5,0 (1)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Ta fredagstacoen til et nytt nivå! Helgrillet ytrefilet i tortilla sammen med en fløyelsmyk chevre, paprika og portobello er en smakskombinasjon de fleste vil elske.

porsjoner

600 g ytrefilet av storfe
2 ss nøytral olje til pensling
1 ts salt
0,5 ts pepper
3 stk. portobellosopp
8 stk. hvetetortilla
3 stk. hermetisk grillet paprika i skiver
200 g chevre (hvit geitost) i skiver

1. Pensle ytrefilet med olje og krydre med salt og pepper. Grill fileten på direkte varme til den får en fin stekeskorpe, ca. 2 minutter på hver side. Legg fileten over på indirekte varme, stikk inn steketermometer og grill til ønsket kjernetemperatur. La kjøttet hvile 10-15 minutter før du skjærer i det.

2. Dryss olje over portobello, krydre med salt og pepper. Grill soppen i 5 minutter, til den er mør. Del soppen i skiver.
3. Varm hvetetortilla raskt på grillen. Fyll tortillalefsene med portobello, grillet paprika, chevre og ytrefilet i skiver. Brett fylt tortillalefse lett sammen og fest den med en tannpirker foran i skøyten.
4. Legg fylte lefser på indirekte varme noen minutter, til osten har smeltet.

Grillet tortilla med biff, geitost og sopp

Ingredienser

Slik gjør du