Grillribbe med potetsalat

Name: Grillribbe med potetsalat
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 kg potet; 4 stk. vårløk; 0,5 stk. løk; 2 stk. hel sylteagurk (eller tilsvarende skivet sylteagurk); 2 dl lettrømme; 4 ss majones; 1 ss lake av syltet agurk; 1 ss soyasaus; 0,5 ts tabasco; 600 g marinert grillribbe i skiver

5,0 (1)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En klassiker på middagsbordet om sommeren! Krydret grillribbe smaker ekstra godt sammen med en kremet og god potetsalat.

porsjoner

600 g marinert grillribbe i skiver

Potetsalat:

1 kg potet
4 stk. vårløk
0,5 stk. løk
2 stk. hel sylteagurk (eller tilsvarende skivet sylteagurk)
2 dl lettrømme
4 ss majones
1 ss lake av syltet agurk
1 ss soyasaus
0,5 ts tabasco

1. Skrell potetene og kok dem i en kjele med vann til de er møre (bruker du nypoteter er det ikke nødvendig å skrelle dem). Hell av kokevannet og avkjøl potetene helt. Del dem i passe store biter.
2. Finkutt vårløk og løk og ha det i en bolle sammen med sylteagurk og potetbiter.
3. Bland rømme, majones, sylteagurklake, soyasaus og tabasco. Smak til med litt salt og pepper.
4. Vend potetene inn i dressingen. Sett potetsalaten kjølig et par timer før servering. Juster om nødvendig smaken med litt mer salt, pepper og sylteagurklake.

5. Legg grillribbe på direkte varme på grillen i 1 minutt per side. Flytt dem over på indirekte varme og grill videre i 3-4 minutter.

Server gjerne med litt vårløk og friske urter!

bar

Grillribbe med potetsalat

Ingredienser

Potetsalat:

Slik gjør du