Grillspyd med marinert steinbit

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Grillspyd med marinert steinbit og friske grønnsaker er perfekt grillmat når du skal grille noe godt til dem du er glad i! Nyt de marokkanske smakene og drøm deg bort! 

Ingredienser

porsjoner
  • 600 g steinbitfilet
  • 2 stk. gulrot
  • 1,5 stk. rødløk
  • 1 stk. grønn squash

Marinade:

  • 280 g soltørkede tomater i olje
  • 0,25 stk. rødløk
  • 2 båter hvitløk
  • 0,5 ts malt spisskummen
  • 0,5 ts malt koriander
  • 0,25 ts grovt chilikrydder
  • 0,5 ts malt kanel
  • 2 ss honning
  • saft av 1 stk. sitron
  • 2 ss finhakket frisk koriander

Couscous:

  • 4 dl couscous
  • 2 ss finhakket bladpersille
  • revet skall av 1 stk. sitron
  • saft av 0,25 stk. sitron
  • 2 ss nøytral olje

Slik gjør du

Server grillspydene sammen med couscousen og resten av marinaden. Litt grillet sitron smaker også godt til. 

bar