Grønnsaksrøsti med fenalår

Name: Grønnsaksrøsti med fenalår
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 8 stk. potet; 2 stk. gulrot; 100 g kålrot; 0,5 ts salt; 0,25 ts kvernet pepper; 2 ss nøytral olje; 16 skiver fenalår; 3 dl lettrømme; 2 ss finhakket frisk gressløk; 16 skiver fenalår; 3 dl lettrømme; 2 ss finhakket frisk gressløk

(0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Grønnsaksrøsti, eller rivekaker om du vil, er like enkelt å servere som vafler når du får gjester som stikker innom. Server røstiene med fenalår, rømme og gressløk.

porsjoner

Grønnsaksrøsti:

8 stk. potet
2 stk. gulrot
100 g kålrot
0,5 ts salt
0,25 ts kvernet pepper
2 ss nøytral olje

Topping:

16 skiver fenalår
3 dl lettrømme
2 ss finhakket frisk gressløk

1. Skrell poteter, gulrøtter og kålrot og riv grønnsakene på et rivjern.
2. Legg grønnsakene over på et kjøkkenhåndkle og klem ut så mye vann du klarer. Ha grønnsakene tilbake i en bolle og bland inn salt og pepper.
3. Varm opp en stekepanne og ha i olje. Klem ut små grønnsaksrøsti og stek dem gylne på begge sider.
4. Server grønnsaksrøstiene med skiver av fenalår, rømme og gressløk.

Server grønnsaksrøstiene med rømme, skiver av fenalår og gressløk.

Grønnsaksrøsti med fenalår

Ingredienser

Grønnsaksrøsti:

Topping:

Slik gjør du