Helgrillet ytrefilet

Name: Helgrillet ytrefilet
Total time: 80 min
Yield: 8 PORSJONER
Ingredients: 2 kg ytrefilet av storfe; 4 ss nøytral olje; 1 ts salt; 1 ts pepper

4,7 (19)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Helgrilling gjør kjøttet ekstra saftig og godt. Egner seg ypperlig til større selskaper eller når man vil unne seg noe ekstra.

porsjoner

2 kg ytrefilet av storfe
4 ss nøytral olje
1 ts salt
1 ts pepper

1. Pensle fileten med olje og strø på salt og pepper. Kjøttet grilles på sterk varme ca. 4–5 minutter på hver side.
2. Flytt kjøttet over en kjøligere del av grillen og stikk inn et steketermometer i den tykkeste delen av kjøttstykket. Sett på lokk, og la kjøttet ettersteke i 30-35 minutter, eller til termometeret viser et par grader under ønsket temperatur (temperaturen vil fortsette å stige litt etter at du har tatt kjøttet av grillen).

3. La kjøttet hvile ca. 15 minutter før den skjæres opp.

Server med bakte poteter, kryddersmør, foliebakte grønnsaker eller annet tilbehør etter ditt hjerte.

Helgrillet ytrefilet

Ingredienser

Slik gjør du