Helstekt kylling med appelsin

Name: Helstekt kylling med appelsin
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. kylling (ca. 1300 g); 2 stk. appelsin; 2 stk. løk; 1 stk. sitron; 1 ts chilipulver; 1 ts malt koriander; 2 ss nøytral olje; 2 ts paprikapulver; 1 stk. hvitløk; 2,5 dl vann

4,5 (14)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Kombinasjonen kylling og sitrus er populær mange steder i verden. Vi har brukt appelsin og sitron sammen med masse krydder i denne deilige, helstekte kyllingen.

6 porsjoner

1 stk. kylling (ca. 1300 g)
2 stk. appelsin
2 stk. løk
1 stk. sitron
1 ts chilipulver
1 ts malt koriander
2 ss nøytral olje
2 ts paprikapulver
1 stk. hvitløk
2,5 dl vann

1. Legg kyllingen i en ildfast form.
2. Skjær appelsin og løk i båter og fyll kyllingens hulrom med noen av dem. Resten skal ligge i formen under steking.
3. Bland sammen sitronsaft, paprikapulver, chili, koriander og olje, og krydre med salt og pepper etter smak. Pensle kyllingen godt med blandingen.
4. Legg kyllingen i en ildfast form sammen med hvitløk-, appelsin- og løkbåter. Hell i litt vann.
5. Plasser formen midt i stekeovnen på 180 °C i ca. 1 time og 15 minutter. Øs kyllingen med kraften som danner seg i bunnen av formen under steketiden.
6. Sjekk at kyllingen er ferdig stekt ved å stikke en spiss kniv inn mellom lår og bryst. Om kraften som kommer ut er blank, er kyllingen ferdig stekt.

Server kyllingen med ferskt brød til å suge opp den gode kraften ellr ris og en grønn salat.

Helstekt kylling med appelsin

Ingredienser

Slik gjør du