Hjemmelaget sennep med appelsin og honning

Name: Hjemmelaget sennep med appelsin og honning
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 60 g gule sennepsfrø; 60 g brune sennepsfrø; 3 dl vann; 4 ss sennepspulver; 4 ss brunt sukker; 1 ss eplecidereddik eller hvitvinseddik; 1 dl solsikkeolje eller annen nøytral olje; 2 ss honning; finrevet skall og saft fra 1 stk. appelsin

3,7 (7)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Det finnes sikker mange tusen varianter sennep. Her er vår variant, en enkel grunnoppskrift tilsmakt med appelsin og honning. Hjemmlaget sennep passer like fint som gave i et pent glass som på frokostbordet i jula, sammen med hjemmelaget julepålegg.

1 porsjoner

Gir ca. 4 dl sennep.

60 g gule sennepsfrø
60 g brune sennepsfrø
3 dl vann
4 ss sennepspulver
4 ss brunt sukker
1 ss eplecidereddik eller hvitvinseddik
1 dl solsikkeolje eller annen nøytral olje
2 ss honning
finrevet skall og saft fra 1 stk. appelsin

1. La sennepsfrøene småkoke i vannet i fem minutter. Trekk kjelen av varmen og la stå i ca. 20 minutter.
2. Bland inn resten av ingrediensene og krydre med litt salt og pepper. Smak deg fram til du er fornøyd med balansen mellom smakene.
3. Kjør sennepen med en stavmikser til en jevn konsistens. Ha sennepen over på glass og la den få "sette seg" i noen dager før bruk.

Sennepen holder seg i flere måneder i kjøleskap.

bar

Hjemmelaget sennep med appelsin og honning

Ingredienser

Gir ca. 4 dl sennep.

Slik gjør du