Hvitløksgratinert spekeskinke og reker

Name: Hvitløksgratinert spekeskinke og reker
Total time: 20 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 100 g spekeskinke i biter; 3 dl crème fraîche orginal, 35 %; 1 ss sitronsaft; 1 ss hakket frisk dill; 2 båter finhakket hvitløk; 1 stk. finhakket vårløk; 0,25 ts pepper; 300 g pillede reker; 100 g manchego eller annen smaksrik, fast ost

4,9 (35)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Den milde sødmen i reker passer ypperlig sammen med norsk spekeskinke. Hvitløksgratinert spekeskinke og reker egner seg utmerket på tapasbordet, som forrett eller som en liten kveldsrett.

porsjoner

100 g spekeskinke i biter
3 dl crème fraîche orginal, 35 %
1 ss sitronsaft
1 ss hakket frisk dill
2 båter finhakket hvitløk
1 stk. finhakket vårløk
0,25 ts pepper
300 g pillede reker
100 g manchego eller annen smaksrik, fast ost

1. Bland alle ingrediensene, unntatt reker og ost, i en liten kjele og varm opp til kokepunktet under stadig røring.
2. Fordel rekene i seks ildfaste former og hell den varme sausen over. Dryss revet ost på toppen.
3. Varm opp ovnen til 220 °C med grillelement.
4. Sett formene på et stekebrett og sett brettet inn i ovnen under grillelementet. Hold øye med ovnen hele tiden, slik at ikke osten blir brent.
5. Ta formene ut av ovnen når osten har smeltet og fått en fin, gyllen farge.

Server med gjerne ristet brød og eventuelt en salat

Hvitløksgratinert spekeskinke og reker

Ingredienser

Slik gjør du