Julesaus

Name: Julesaus
Total time: 40 min
Yield: 8 PORSJONER
Ingredients: 5 ss smør; 5 ss hvetemel; 1 l kjøttkraft eller buljong (utblandet); 0,5 stk. appelsin i båter; 0,5 stk. eple i båter; 10 stk. svisker; 4 stk. hel nellik; 0,25 ts malt allehånde; 1,5 dl juleøl; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 2 dråper sukkerkulør

4,8 (42)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Å lage julesaus fra bunnen av ser mange på som en utfordring. Her ser du hvor enkelt det er å lage en smakfull saus som passer perfekt til våre tradisjonelle julemåltider.

porsjoner

5 ss smør
5 ss hvetemel
1 l kjøttkraft eller buljong (utblandet)
0,5 stk. appelsin i båter
0,5 stk. eple i båter
10 stk. svisker
4 stk. hel nellik
0,25 ts malt allehånde
1,5 dl juleøl
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
2 dråper sukkerkulør

bar

Du trenger: Smør, mel, kjøttkraft, appelsin, eple, svisker, nellik, allehånde, juleøl, salt og pepper.

bar

1. Smelt smør. Tilsett hvetemel når smøret slutter å bruse og rør godt. Brun jevningen til den får en nøttebrun farge. Rør hele tiden.

bar

2. Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper.

bar

3. Skjær appelsin og eple i båter. Ha det i sausen sammen med svisker, hel nellik, allehånde og juleøl. La sausen småkoke i ca. 20 minutter.
4. Sil sausen og smak til med salt og pepper. Fargen kan justeres med et par dråper sukkerkulør.

bar

Nydelig saus med smak av jul, ferdig til servering.

Julesaus

Ingredienser

Slik gjør du