Kremet appelsinsaus

Name: Kremet appelsinsaus
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 2 stk. sjalottløk; 0,5 stk. hakket rød chili (evt. litt mer); 1 ss smør; 2,5 dl stekesjy /kraft (og evt. hvitvin); 2,5 dl appelsinjuice; 3 dl crème fraîche orginal, 35 %; ca. 1 ts revet appelsinskall (evt. litt mer)

4,8 (107)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Middels

En enkel saus med frisk smak av appelsin. Denne sausen passer spesielt got til retter av kylling, kalkun og and, og kan godt serveres både varm og kald.

porsjoner

2 stk. sjalottløk
0,5 stk. hakket rød chili (evt. litt mer)
1 ss smør
2,5 dl stekesjy /kraft (og evt. hvitvin)
2,5 dl appelsinjuice
3 dl crème fraîche orginal, 35 %
ca. 1 ts revet appelsinskall (evt. litt mer)

1. Fres løk og chili blank i smør, tilsett stekesjy/kraft/hvitvin og appelsinjus. Kok inn til det halve.
2. Visp inn crème fraîche, kok opp og la sausen småkoke noen minutter. Smak til med revet appelsinskall, salt og pepper.

3. Kok inn de fem første ingrediensene til de har kremet konsistens. Avkjøl.
4. Tilsett resten av ingrediensene og sett kaldt til servering.

Kremet appelsinsaus

Ingredienser

Slik gjør du