Krydrede kyllingboller

Name: Krydrede kyllingboller
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g kyllingkjøttdeig; 1 ts salt; 0,5 ts kvernet pepper; 1,5 ts malt spisskummen; 0,25 ts chilipulver; 1 båt revet hvitløk; 4 stk. sjalottløk; 2 ss frisk koriander; 50 g daggammelt brød smuldret med fingrene; 1 stk. egg; 2 ss nøytral olje; 1 stk. avokado; saft av 0,5 stk. lime; 0,5 stk. agurk; 2 dl gresk yoghurt; 1 stk. avokado; saft av 0,5 stk. lime; 0,5 stk. agurk; 2 dl gresk yoghurt

4,5 (4)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Små, krydrede kyllingboller på spyd, supre å grille eller steke i panne. Servert med en frisk yoghurtdipp og avocadomos er dette en deilig, lett liten koserett.

porsjoner

Kyllingboller:

400 g kyllingkjøttdeig
1 ts salt
0,5 ts kvernet pepper
1,5 ts malt spisskummen
0,25 ts chilipulver
1 båt revet hvitløk
4 stk. sjalottløk
2 ss frisk koriander
50 g daggammelt brød smuldret med fingrene
1 stk. egg
2 ss nøytral olje

Avocadomos:

1 stk. avokado
saft av 0,5 stk. lime

Yoghurtdipp:

0,5 stk. agurk
2 dl gresk yoghurt

1. Legg trespyd i vann i 15 til 20 minutter. Det hindrer at spydet begynner å brenne under grilling.
2. Sørg for at ingrediensene til kjøttbollene er kalde. Ha kjøttdeigen i en romslig arbeidsbolle og rør inn saltet. Rør godt til du merker at kjøttdeigen blir litt seig og klebrig. Tilsett pepper, spisskummen, chilipulver, hvitløk, finhakket sjalottløk, koriander, brødsmuler og egg.
3. Form små boller av farsen og tre dem på trespyd.
4. Grill dem noen minutter på alle sider, eller stek dem i stekepanne på middels høy varme. Sjekk at bollene er gjennomstekt.
5. Mos avokadoen grovt og bland inn limesaften. Smak til med litt salt og pepper.
6. Del agurken i to på langs, skrap ut frøene og skjær den i terninger. Bland inn yoghurt og smak til med litt salt og pepper. Sett kaldt til servering.

Server kyllingspydene med most avokado og yoghurtdipp.

Krydrede kyllingboller

Ingredienser

Kyllingboller:

Avocadomos:

Yoghurtdipp:

Slik gjør du