Kylling med 40 hvitløk

Name: Kylling med 40 hvitløk
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. rå kylling (ca. 1000 g); 8 stilker frisk timian; 4 stilker frisk rosmarin; 10 blader frisk salvie; 4 stilker bladpersille; 40 båter uskrelte hvitløk; 4 ss olivenolje; ca. 1 ss revet sitronskall

4,7 (10)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Det høres mye ut med 40 hvitløkfedd, men når de bakes i ovnen som her blir de søte og myke og de mister stinget som fersk hvitløk har.

4 porsjoner

1 stk. rå kylling (ca. 1000 g)
8 stilker frisk timian
4 stilker frisk rosmarin
10 blader frisk salvie
4 stilker bladpersille
40 båter uskrelte hvitløk
4 ss olivenolje
ca. 1 ss revet sitronskall

1. Ta ut kyllingen i god tid så den får temperert seg. Kutt urtene i små biter men behold halvparten av timianstilkene. Forvarm ovnen til 180 °C.
2. Fyll kyllingen med noen hvitløkbåter og halvparten av krydderurtene. Pensle kyllingen med olivenolje og legg den i en ildfast form. Dryss over salt, pepper, revet sitronskall og resten av urtene.
3. Legg resten av hvitløken og timianstilkene rundt kyllingen. Stek kyllingen i 90 minutter, la den hvile i minst 15 minutter etter at den er stekt.

Server kyllingen med brød til. Klem ut innholdet av hvitløkbåtene, mos det til en duftende puré som smøres på brødet.

Kylling med 40 hvitløk

Ingredienser

Slik gjør du