Kyllinggryte fra Kamerun

Name: Kyllinggryte fra Kamerun
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 5 stk. kyllingfilet; 1 stk. løk; 2 ss nøytral olje; ca. 2 ss karri; 1 ts salt; 0,5 ts pepper; ca. 1,5 dl vann; ca. 1 dl kokosmelk; 1 stk. kokosnøtt; 0,5 stk. frisk ananas; 1 stk. mango; 0,5 dl rosiner

4,4 (10)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Kjenn den deilige smaken av kylling i en blanding av karri, kokos, mango, ananas og rosiner! Server gryten med ris.

porsjoner

5 stk. kyllingfilet
1 stk. løk
2 ss nøytral olje
ca. 2 ss karri
1 ts salt
0,5 ts pepper
ca. 1,5 dl vann
ca. 1 dl kokosmelk
1 stk. kokosnøtt
0,5 stk. frisk ananas
1 stk. mango
0,5 dl rosiner

1. Skjær kyllingfileter i 2 cm store biter. Finhakk løk.
2. Varm opp olje til middels varme i en gryte. Fres løk og krydder i 2 minutter. Legg i kjøttet og la det bli jevnt hvitt. Tilsett vann og kokosmelk.
3. Ta ut kokoskjøttet av kokosnøtten. Fjern det brune og skjær kokosen i strimler med en potetskreller. Ta av skallet på ananas og mango og skjær kjøttet i strimler. Ha frukten i gryten sammen med rosiner. Jevn eventuelt sausen med litt maisenna. Kok opp og la alt bli varmt.

Server kyllinggryten med ris.

Kyllinggryte fra Kamerun

Ingredienser

Slik gjør du