Mangochutney

Name: Mangochutney
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. moden mango; 1 båt hvitløk; 1 ts frisk ingefær; 1 stk. rød chili; 1 ss eddik, 7 %; 1 ss sukker; 0,5 ts salt

4,9 (30)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Mangochutney stammer fra India, og er fast følge til mange indiske retter. Men den er også deilig tilbehør til spekemat eller grillet kylling eller svin.

porsjoner

1 stk. moden mango
1 båt hvitløk
1 ts frisk ingefær
1 stk. rød chili
1 ss eddik, 7 %
1 ss sukker
0,5 ts salt

1. Skrell og skjær mango i små biter.

2. Hakk hvitløk, og riv ingefær fint. Del chili på langs, skrap ut noen av frøene og finhakk.
3. Ha alle ingrediensene i en liten kjele og kok opp. Senk varmen og la alt småkoke i ca. 10 minutter, til mangobitene er myke og blanke. Kjør massen i hurtigmikser eller med stavmikser til den er så fin/ grov som du vil ha den.
4. Smak eventuelt til med sukker og salt.

Server mangochutney til indisk mat eller som tilbehør til stekt eller grillet kjøtt.

Mangochutney

Ingredienser

Slik gjør du