Marokkansk lammegryte

Name: Marokkansk lammegryte
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 2 stk. gulrot; 2 stk. løk; 300 g potet; 1 stk. rød chili; 2 ss solsikkeolje; 800 g fårikålkjøtt; 50 g svisker; 50 g tørket aprikos; 50 g mandler; 1 ts malt spisskummen; 1 stk. hel kanel; 6 dl vann; 1 ts salt; 1 ts kvernet pepper

4,6 (18)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Et pust av det eksotiske kjøkken. En slik tagine, marokkansk gryte, kan lages uten en spesialgryte, så her er det bare å koke.

porsjoner

2 stk. gulrot
2 stk. løk
300 g potet
1 stk. rød chili
2 ss solsikkeolje
800 g fårikålkjøtt
50 g svisker
50 g tørket aprikos
50 g mandler
1 ts malt spisskummen
1 stk. hel kanel
6 dl vann
1 ts salt
1 ts kvernet pepper

1. Skrell gulrot, potet og løk, og del grønnsakene i biter.
2. Splitt chili på langs. Fjern frøene og finhakk chilien.
3. Ha olje i en tykkbunnet kjele, og sett den på medium varme. Tilsett kjøttet og brun det på alle sider.
4. Tilsett grønnsakene i gryta, og bland sammen. Ha i svisker, aprikos, mandler og krydder, og la det steke noen minutter i gryta, før du heller i vann.
5. La retten småkoke i en og en halv time, til kjøttet er mørt. Smak til med salt og pepper.

Server gjerne med ris, couscous eller brød.

Marokkansk lammegryte

Ingredienser

Slik gjør du