Mokkamousse

Name: Mokkamousse
Total time: 40 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 200 g mørk sjokolade, 70% kakao; 0,5 dl espressokaffe eller annen sterk kaffe; 4 stk. egg; 2 dl stivpisket kremfløte; 50 g melis; 2 ss kaffelikør evt. kakaolikør eller litt appelsinjus; 100 g mørk sjokolade, 70% kakao; 100 g hvit sjokolade; 100 g mørk sjokolade, 70% kakao; 100 g hvit sjokolade

5,0 (5)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Avansert

Er du på utkikk etter en lekker og smakfull dessert som kan lages ferdig i god tid? Her har du en nydelig mokkamousse med smak av kaffe og sjokolade - perfekt avslutning på et forseggjort måltid.

porsjoner

200 g mørk sjokolade, 70% kakao
0,5 dl espressokaffe eller annen sterk kaffe
4 stk. egg
2 dl stivpisket kremfløte
50 g melis
2 ss kaffelikør evt. kakaolikør eller litt appelsinjus

Sjokoladepynt:

100 g mørk sjokolade, 70% kakao
100 g hvit sjokolade

1. Smelt sjokolade og kaffe i vannbad. Avkjøl uten at sjokoladeblandingen stivner.
2. Skill eggene i plommer og hviter. Visp eggeplommene lett sammen og bland dem godt med den smeltede sjokoladen.
3. Visp kremen til den danner myke topper.
4. Stivpisk eggehvitene med melis og vend dem inn i kremen. Smak til med likør eller fruktsaft.
5. Fyll mokkamoussen i glass eller porsjonskåler og sett kaldt.
6. Pynt med appelsinfileter, kakao, revet sjokolade eller friske bær.

bar

Mokkamousse

Ingredienser

Sjokoladepynt:

Slik gjør du