Oksehalesuppe fra Nederland

Name: Oksehalesuppe fra Nederland
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 kg oksehale , skiver; 2 ss margarin til steking; 2 l vann; 2 stk. sjalottløk; 2 bokser hermetiske tomater; 2 stk. laurbærblad; 1 ss anisfrø; 2 ss frisk timian , hakket; 1 ts salt; 0,5 ts pepper

3,0 (4)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Å lage god suppe er ingen kunst når man har gode råvarer. Oksehale trenger lang koketid for å mørnes, men kjøttet blir fantastisk og kraften enda bedre. Denne oppskriften kommer fra Nederland.

4 porsjoner

1 kg oksehale , skiver
2 ss margarin til steking
2 l vann
2 stk. sjalottløk
2 bokser hermetiske tomater
2 stk. laurbærblad
1 ss anisfrø
2 ss frisk timian , hakket
1 ts salt
0,5 ts pepper

1. Brun oksehalene på høy varme i bunnen av gryta. Hell på vann til det dekker oksehalene.
2. Skjær løken i grove biter og ha dem i gryta sammen med hermetiske tomater, laurbær og anisfrø. La det koke ca. fire timer til kjøttet slipper beina.
3. Smak til med salt og pepper.

Server med poteter eller potetmos.

Oksehalesuppe fra Nederland

Ingredienser

Slik gjør du